内装工事その後

結局、最初の予定を大幅に変更し、ランクを下げての改装となりました。

・・・・と、これが普通ではないでしょうか？

しかし、この大工さんなかなかのやり手さんで、他のお客さんの店で使わなくなったものを引き取ってくれたり、家具やなんやかんや、買わずに作りつけてくれたりで・・・

なんとか、ほとんど予定通りの改装を実現していただきました＾０＾；

ただし、設備用においておこうと思っていた費用はほとんど改装にまわしたので、結局中古設備屋でローンで購入。リースも考えましたが、どう考えても高くつくので、それなら中古のほうがマシだという結論に。

「てんぽす」さんのスタッフさんに事情を話し、よい品を選んでいただきました。

大工さん、てんぽすさん、感謝しております。。。

☆工事完了後のチェックはじっくりやってください。
私の場合、水周り工事がダメで結局二回やり直していただきました＾＾；

☆大工さん（打ち合わせ担当者）は、話しやすい人が一番です。
話しにくい人でも、ずっと使う店ですからできるだけ要望は伝えることが大事です。後々お金がかかりますので、やってもらえるうちにやってもらいましょう。遠慮不要。

☆焼き鳥屋は煙がネックです。
前店舗が居酒屋関係なら問題ないですが、近所に住宅がある場合など、煙がいかないようにダクトの位置は念入りに考えないといけません。
煙のクレームは、非常に厄介です。

私の場合、ダクトはクリアしたものの店内の煙の流れがうまくいかず、失敗しました＞＜
煙をダクトに誘導するのも忘れずに・・・；
今は煙が散らないように、カバーをぶら下げてなんとか排気しています＾＾；