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焼き鳥屋オープンまでの活動日記です
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ざっと計算してみたら、居抜き物件でない12坪程度の店舗で開業するのに、設備費700万、運転資金300万という数字が出た。

道具屋筋やテンポスやら、業務用道具屋で見積もり、内装は不動産屋が手がけるのでそこで見積もってもらった。一切値引きなしで、である。

自己資金300万なので700万を融資で賄わないとならないのだが、知り合いの飲食業者や、事業者が口をそろえて

「開業時の借金は、できるだけするな」

と言うので、考えに考え、

できるところはハンドメイドで。

雑貨や食器は100円ショップで。

どうしても無理な設備設置はプロに依頼。

知り合いの大工になんとか頼む。

設備は中古で揃える。

・・・で、見積もったら600万。半分設備。半分運転資金である。

ということで、国金に600万の申請をすることにした。

自己資金の300万は使わない方向で。というか、使えないのです。





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